☆　デイサービスほっこりーなでは、この時期恒例となっている干し柿つくりを

☆　「昔はどの家でもやっていたんだよ」　と根気よく皮を剥きますが、ヘタの部分

から薄く剥くのが大変な作業です。皆で協力し120個の吊るしが出来ました。

☆　天候にもよりますが、1週間位で渋が抜け、柿を揉みほぐします。

そうすると、種がとれやすく美味しいものができるのだそうです。

次回のブログで過程を報告致します。

☆この柿は昨年作ったものを冷凍庫に保存し解凍したものです。

真っ白い粉がふき、大変甘く大好評でした。